华南厦门湖里面点培训班分享坚果双色糯米糕的做法

2018-04-16 21:01:13 点击: 来自:

  华南厦门湖里面点培训学校高级面点师分享坚果双色糯米糕的做法。

  明天要见闺蜜啦,好开心的说。高中毕业到现在,每年都要见一两次面,所以兴奋了一晚上,准备点儿好吃的,两个人聚聚。
  主料:
  绿豆30克,红豆20克,糯米50克,黑米50克。
  辅料:
  白砂糖10克,坚果10克,黑芝麻3克,白芝麻3克,红糖10克,碱面2克。
  坚果双色糯米糕的做法:
  1.绿豆洗净,放入电饭煲中,加入200ml的清水,放一块儿白砂糖,选择【煮粥】。
  2.煮好的绿豆盛出来放凉。
  3.红豆提前一晚上泡发,豆子放入电饭煲中,加入少许的碱面和红糖,选择【煮粥】,煮好的豆子取出 来。
  4.黑米和糯米泡发一晚上,糯米放入电饭煲中,加入60ml的清水,选择【煮饭】。
  5.煮好的糯米取出放凉。同样,黑米也是这样煮。
  6.黑米煮熟后拿出来放凉,准备好坚果。
  7.拿一个模具,蘸点儿清水,铺一层糯米,铺一层豆子,在放点儿坚果碎,再铺一层糯米。
  8.最后撒点儿黑白芝麻装饰。
  9.开吃吧。

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